Il pane è un elemento che fin dall’antichità ha rivestito un ruolo fondamentale nell’alimentazione dell’uomo. Con l’odierna produzione industriale abbiamo spesso dimenticato le vere origini di questo prodotto. Oggi grazie ad un giovanissimo e bravissimo panettiere, Antonio, che ringraziamo di cuore, abbiamo riscoperto insieme ai nostri bambini e ai nostri ragazzi il segreto del pane, il lievito madre, di ben 70 anni, facendoli diventare dei piccoli fornai per un giorno.